Como o seu restaurante captura comentários do cliente?

Os clientes dizem que seu restaurante é um 10 perfeito para comida e serviço? Caso contrário, o que está impedindo que seja um 10? Pedir os comentários dos clientes é essencial para avaliar o que está funcionando no seu restaurante e o que precisa melhorar. O feedback oferece uma maneira de identificar e elogiar os funcionários que fazem um bom trabalho e ajudam aqueles que estão lutando para melhorar. Há muitas maneiras de capturar o feedback dos clientes, desde cartões de comentários até mídias sociais.

O feedback negativo nunca é divertido de receber, mas oferece oportunidades de melhoria, enquanto os bons comentários devem ser compartilhados e celebrados com sua equipe.

Distribuir cartões de comentários de clientes

Como foi tudo? Esta é uma questão comum que deve ser feita em cada refeição, para cada cliente. Enquanto algumas pessoas serão abertamente honestas se não estiverem 100% felizes com a refeição, nem todos os clientes se sentem confortáveis ​​reclamando verbalmente se algo estiver errado. Oferecer um cartão de comentários de clientes no final de uma refeição é uma oportunidade para obter feedback valioso, positivo e negativo, sobre o seu restaurante. Embora nunca seja divertido ouvir o que as pessoas não gostam, os cartões de comentários oferecem uma oportunidade de fazer melhorias. Os cartões de comentários também são uma maneira de receber um feedback muito bom sobre a comida e o serviço, oferecendo uma oportunidade de celebrar. Leia mais sobre como criar cartões de comentários de clientes.

Use as mídias sociais para comentários do cliente

Existem muitas maneiras diferentes de usar sites de redes sociais, como Facebook, Twitter ou Pinterest para atendimento ao cliente.

Como cartões de comentários impressos, os sites de redes sociais são uma oportunidade para os clientes compartilhar sua experiência no seu restaurante. Ao contrário dos cartões de comentários em papel, que apenas você e talvez sua equipe leram, comentários no Facebook ou no Twitter são transmitidos para uma grande audiência, quase que instantaneamente. Isso é bom para bons comentários, mas pode ser prejudicial se alguém se queixa.

A chave para melhorar o serviço ao cliente do seu restaurante através das mídias sociais é consistência. Se você receber um comentário negativo em um de seus sites de redes sociais, não tenha medo de abordá-lo, como se estivesse falando com a pessoa. Muitas vezes, se um seguidor se queixa, meia dúzia de mais vem à defesa de um negócio, compartilhando suas próprias histórias positivas. Leia mais sobre idéias que irão construir uma presença de mídia social entre sua base de clientes.

Use um bom feedback para sua vantagem

Se você receber um bom feedback sobre sua equipe, certifique-se de compartilhá-lo. Deixe-os saber que você aprecia seu trabalho árduo e dedicação. Tente publicar cartões de comentários positivos em um local visível para a equipe ler. Você poderia até incentivar uma competição saudável entre seus funcionários, oferecendo algum tipo de recompensa para quem recebe o feedback mais positivo dentro de uma semana ou mês.As recompensas nem sempre precisam ser dinheiro. Tente oferecer bilhetes de filmes ou certificados de presente para outras empresas locais como uma recompensa para a pessoa com os comentários mais positivos.

Comentários negativos de endereços

Há duas maneiras pelas quais os restaurantes podem observar comentários negativos: como um problema ou como uma oportunidade.

Se você está recebendo queixas sobre um determinado servidor ou o alimento está demorando muito durante o turno de um determinado cozinheiro, fale com essa pessoa. No que diz respeito às queixas individuais dos clientes - o mais provável, você não poderá resolver todas as queixas - mas você pode dirigir-se a todas as pessoas que lhe enviem comentários. Se alguém reclama, não há opções vegetarianas suficientes no seu menu (e você sabe que o vegetariano simplesmente não vende no seu estabelecimento), você ainda pode deixar essa pessoa saber que você aprecia seus comentários e levará em consideração. Você provavelmente não será capaz de acomodar todos os pedidos, mas você pode fazer com que todos os clientes se sintam valorizados.