Como criar um cartão de comentários do cliente

Reclamações de clientes. Todo mundo os recebe. Não importa o quão grande seja a comida e o serviço, as queixas dos clientes em um restaurante são inevitáveis. Os proprietários de restaurantes têm duas opções quando recebem uma reclamação de um cliente; eles podem ignorar a queixa (essencialmente culpando o cliente) ou lidar com o problema em frente.

Considere isso, e se um gerente de restaurante analisasse uma queixa em vez de um problema.

Algumas queixas que você conhece estão chegando - alimentos levando muito tempo porque a cozinha está nas ervas daninhas na sexta-feira à noite, por exemplo. Outras queixas dos clientes podem ser uma surpresa para os gerentes, como a descumprimento no telefone ou problemas na reserva de jantar. Para ajudar a identificar problemas, o restaurante grande e pequeno pode distribuir periodicamente cartões de comentários.

Os cartões de comentários são uma oportunidade para os clientes elogiarem o seu restaurante e fazer sugestões. Eles oferecem feedback instantâneo para servidores, alimentos e atmosfera. Enquanto você receberá críticas, muitos funcionários do restaurante ficarão agradavelmente surpreendidos com a quantidade de comentários positivos que os clientes deixam nos cartões de comentários. Isso pode capacitar o pessoal para continuar a oferecer o melhor serviço possível em cada turno.

Que informações devem ser feitas em um cartão de comentários?

As coisas óbvias, como perguntas sobre a seleção de menu, preços, qualidade da refeição, bem como serviço e limpeza.

Você também pode deixar um espaço para o nome do cliente, número de telefone, e-mail e endereço postal. Um cartão de comentários também é uma ótima maneira de adicionar nomes à sua lista de mala direta / mídia social.

Quantas perguntas devem estar em um cartão de comentário?

Você quer que o questionário seja completo sem ser tão longo que o cliente não quer tomar o tempo para preenchê-lo.

Dez perguntas com uma escala fácil de avaliar é ideal. Você pode deixar um espaço para comentários no final. Veja este exemplo de cartão de restaurante.

Com que frequência os cartões de comentários de restaurantes devem ser distribuídos?

Você pode escolher colocar cartões de comentários periodicamente a cada dois meses, ou todos os dias. A distribuição de cartões periodicamente economiza em custos de impressão. Basta soltar os cartões com o cheque de jantar, deslize-os dentro dos menus ou deixe-os em locais onde o cliente os verá, como no bar ou na área de espera.

Posso usar as mídias sociais no lugar de um cartão de comentários

Mmmm … sim e não. A mídia social é um excelente lugar para reunir os comentários dos clientes e ouvir o que eles dizem sobre seu restaurante. Mas se você está procurando uma maneira de realmente detalhar qualquer problema potencial com serviço ou comida ou atmosfera, você precisa fazer perguntas específicas. Você pode migrar de um cartão de comentários de papel para uma pesquisa digital que pode ser feita via telefone, se desejar.Os clientes mais jovens apreciarão a facilidade da tecnologia. Os clientes mais antigos (eu sou um Gen X e poderia ir de qualquer maneira) ainda podem preferir um cartão de comentários em papel, então eu acho que oferecer ambos é uma boa maneira de reunir o maior feedback possível.

Eu tenho uma queixa, agora o que?

Alguns proprietários ou gerentes vêem todas as queixas como tentativa de um cliente para exortar uma refeição grátis fora do restaurante.

Eles se recusam a acreditar que existem problemas válidos com o estabelecimento. Não se deixe cair nessa categoria. Se um cliente tomar o tempo para alertá-lo para um problema (em vez de ficar em silêncio e nunca voltar), então tenha a cortesia (e o senso comum) para responder a ele. Leia mais para obter mais dicas sobre como lidar com reclamações dos clientes.

Os cartões de comentários do cliente são uma ótima maneira de incentivar os comentários sobre o seu restaurante. Em uma era de pesquisas digitais, códigos QR e mídias sociais, ainda é bom distribuir pesquisas de canetas e papéis de moda antiga. Tornando o mais fácil possível para clientes de todas as idades dar feedback, encorajar comentários e ajudá-lo a identificar quais áreas o seu restaurante funciona bem e onde você precisa fazer melhorias.