Como fazer extracto de baunilha puro em casa

Você tem um gosto pelo extrato de baunilha puro, mas odeia pagar o preço alto? Faça o seu próprio em uma fração do custo e obter o mesmo sabor natural em seus produtos assados.

Como fazer o extracto puro de baunilha

O extrato puro de baunilha é realmente melhor do que a imitação de vanillas e alguns padeiros experientes podem mesmo dizer a diferença nos produtos acabados. Se você realmente quer impressionar, é uma boa idéia atualizar para o negócio real.

Esta receita produz cerca de 8 onças de extrato de baunilha puro. Qualquer padeiro regular sabe que isso pode durar muito tempo - mesmo os anos - porque, muitas vezes, apenas uma colher de chá ou duas são usadas de cada vez. Isso significa que um único lote de extrato pode fazer até 48 bolos!

Preparar o extrato de baunilha é muito fácil e demora cerca de 5 minutos. A desvantagem é que você precisa permitir cerca de 2 meses para que o extrato se desenvolva completamente (e só melhorará com o tempo). Embora seja fácil , não é rápido. Certifique-se de planejar de acordo.

O que você precisa:

• 1 xícara de vodka
• 3 feijões de baunilha
• Um frasco de vidro com uma tampa ajustável
• Uma faca

Como fazê-lo:

1. Use uma faca para dividir os feijões de baunilha abertos no sentido longitudinal, parando uma polegada do final de cada feijão.
2. Coloque os feijões cortados em um recipiente de vidro e cubra-os com vodka.
3. Certifique-se de que os grãos estejam completamente submersos e pressione todos os que não estejam.
4. Fixe a tampa e armazene em um local fresco e escuro.

1. Permitir que o extrato se desenvolva pelo menos dois meses antes de usar. Agite a garrafa pelo menos uma vez por semana.

Mais dicas para fazer extrato de baunilha

• Para reabastecer o suprimento de extrato, basta adicionar mais vodka ao frasco. Os feijões originais manterão seu sabor por anos.
• O extrato caseiro de baunilha é um excelente presente. Faça um pacote em garrafas pequenas e decorá-las com seu próprio rótulo.
• Os vendedores on-line geralmente têm o melhor preço para feijões de baunilha e você pode encontrá-los por US $ 1 por feijão ou menos. Se você for ao seu supermercado local, pode pagar US $ 3 ou mais por um único feijão.
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• Quer fazer baunilha sem álcool? Não é um problema! Tudo o que você precisa é de glicerina vegetal e algumas dicas.

Por que o extracto de baunilha pura é tão caro?

A resposta simples é que os próprios baunilha são caros. O preço do extrato de baunilha real é refletido no custo dos grãos usados ​​para fazê-lo.

O custo médio do extrato de baunilha puro é de cerca de US $ 16 para uma garrafa de 8 onças e as coisas realmente boas podem ser ainda maiores. Compare isso com os $ 6-8 para a mesma quantidade de baunilha de imitação e você pode ver por que os padeiros frugais freqüentemente se voltam para coisas mais baratas.

Quanto custa o extrato de baunilha caseiro?

Os compradores inteligentes encontrarão promoções na vodka e feijão de baunilha necessários para fazer o seu próprio extrato de baunilha. A economia de custos é significativa, especialmente considerando que o feijão pode ser reutilizado.

Se usarmos esta receita para fazer 1 xícara (ou 8 onças) de extrato, nossos custos seriam:

• Vodka: $ 3. 36 por xícara (ao comprar uma pinta de US $ 5 especificamente para este projeto)
• Feijões de baunilha: $ 1 por feijão (preço médio on-line)
• Custo total: $ 6. 36 por 8 onças de extracto de baunilha puro

Ao fazer o seu próprio, você não só obtém um produto superior, mas também pode economizar dinheiro com coisas de imitação baratas!