Noções básicas de Catering de restaurante

Mais e mais proprietários de restaurantes estão chegando além de suas salas de jantar para fazer negócios, por catering. Tanto no local como fora do local, a restauração tornou-se cada vez mais comum em muitos restaurantes. Restaurantes com salas de jantar privadas e instalações para banquetes podem aumentar as vendas por festas privadas e grandes funções, como casamentos, festas e conferências empresariais. A restauração local é outra área do setor de restauração que continua a crescer.

Muitos restaurantes que oferecem ofertas para trazer seus alimentos aos clientes, e não o contrário. O serviço de restauração pode ser definido como:

• Catering no local - Os clientes chegam ao restaurante para uma festa ou refeição especial

• Catering fora do local - O restaurante traz comida para o cliente, seja em casa ou em outro local que não serve comida.

O catering de restauração inclui:

• Casamentos
• Festas de aniversário
• Festas de aniversário
• Reuniões de negócios
• Conferências
• Almoços
• Reuniões de férias

Alguns restaurantes que atendem até mesmo alugar todo o seu estabelecimento para grandes funções.

Menu de restauração de restaurantes

Um menu de restauração de restaurantes pode ser tão simples ou tão elaborado quanto você quiser. As funções de atendimento típico incluem refeições chapeadas, buffets ou estações de comida. Os pratos, como frutas e queijos, coquetel de camarão e antipasto são fáceis de preparar e transportar, se você estiver fora do local.

Um menu de restauração de restaurantes deve ser mais flexível que o seu menu regular de sala de jantar. Você não pode simplesmente oferecer tudo no menu da sala de jantar como parte do seu menu de restauração, já que muitos pratos não aguentam o longo período de tempo que a comida precisa. Ao avaliar o seu menu de restauração, faça seu dever de casa.

Descubra o que outros fornecedores e restaurantes locais que atendem estão cobrando por eventos atendidos. Também confira o seu supermercado local e descubra quanto eles estão cobrando por pratos e pratos para festas.

Taxas de restauração do restaurante

A restauração de restaurantes, especialmente para festas maiores, leva muito mais tempo do que uma refeição típica na sala de jantar do restaurante. Você precisa cobrir o custo da restauração, incluindo os custos de transporte, para que você possa decidir adiantar uma taxa ou dois. Evite adicionar muitas taxas, caso contrário, potenciais clientes podem sentir que está tentando niquelar e dime. Além disso, saiba o que sua concorrência cobra pelo uso de sua sala. As taxas podem incluir:

• Taxa de quarto

• Taxa de corte de biscoito
• Taxa de limpeza
• Taxa de dança 2,999 • Taxa de barman
• Taxa de entrega
Além disso, restaurantes que O atendente pode ter um limite de tempo para o uso de sua sala de eventos e pode cobrar uma taxa horária além desse limite.Se você optar por oferecer serviços de restauração além do seu negócio regular de restaurantes, você precisa ter certeza de que você está adequadamente equipado em ambos os locais. Leia mais sobre pessoal do restaurante. O serviço de restauração oferece uma chance de aumentar suas vendas e sua base de clientes. As pessoas já adoram sua comida, então por que não aproveitar isso e oferecer serviços de catering também?

Self Catering vs. Restaurant Catering

Não possui um restaurante? Tudo bem. Começar uma empresa auto-suficiente é um bom caminho para o negócio de alimentos. Se você gosta de cozinhar e gosta de entreter, um negócio de auto-atendimento pode ser a carreira ideal para você. Começar um negócio de auto-atendimento requer pequenos custos de inicialização e pode ser um passo em direção a um dia abrindo seu próprio restaurante. Leia mais sobre como iniciar sua própria empresa de auto-atendimento.