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A congelação de alimentos impedirá que ele seja ruim, mas qual é a vida útil ideal para carnes congeladas, veggies, frutas e outros alimentos comuns? Para evitar a queima de congelação e um declínio geral na qualidade, visam comprar apenas o alimento que você pode usar em uma quantidade razoável de tempo. O que é razoável? Depende da comida. Leia abaixo para mais detalhes.
A prateleira da carne congelada
Dependendo do tipo de carne que você está congelando, ela pode durar de um mês para um ano.
Veja abaixo detalhes específicos. Não importa a duração, você deseja empacotar bem sua carne. Como regra geral, se você está planejando usá-lo dentro de alguns meses, simplesmente coloque a carne no congelador em sua embalagem original. Se você planeja congelá-lo por mais de um par de meses, você vai querer embrulhá-lo em outra camada de folha de alumínio ou papel congelador ou colocar o conteúdo original em uma bolsa de plástico resistente com zíper. Em ambos os casos, certifique-se de rotular o pacote quanto ao seu conteúdo e à data em que foi congelado.
- Mais: Como descongelar rapidamente a carne congelada
| Carne e marisco | Prazo de conservação | Recursos |
| Bacon | 1-2 meses | Como embalar carne Para congelar |
| Frango ou peru, inteiro | 1 ano | |
| Frango, peças | 9 meses | |
| Costeletas (carne de porco, vitela, cordeiro) | 4-12 meses | |
| Peixe | 3-8 meses | |
| Carnes moídas | 3-4 meses | |
| Presunto | 1-2 meses | |
| Quente | 1-2 meses | |
| Almoço Carne | 3-4 meses | |
| Carnes de órgãos | 1-2 meses | |
| Assado | 4- 12 meses | |
| Salsicha, fumada | 1-2 meses | |
| Salsicha, não cozida | 1-2 meses | |
| Marisco | 3-12 meses > | Steak |
| 6-12 meses | Jogo selvagem, não cozido | |
| 8-12 meses | ||
| © Erin Huffstetler |
|
Leite Congelante e Outros Produtos Lácteos
O congelamento de leite não é comum, mas é uma maneira perfeitamente segura de preservar o leite extra . Certifique-se de remover cerca de um copo de um recipiente de galão (ou o equivalente de um recipiente menor) para permitir a expansão à medida que o líquido se congela.
O leite de manteiga pode ser congelado em bandejas de cubos de gelo, assim como ovos rachados e batidos. O queijo duro e semi-duro congela bem, ao contrário dos queijos macios e do queijo cremoso.
Produtos lácteos
| Prazo de conservação | Recursos | Manteiga |
| 6-9 meses | Como congelar manteiga | Leite de manteiga |
| 3 meses | Como congelar leite de manteiga | Queijo duro |
| 6 meses | Queijo congelante | Queijo, retalhado |
| 2-3 meses | Substituto de ovos | |
| 12 meses | Ovos descascados > 12 meses | |
| Como congelar ovos | Sorvete | 2-4 meses |
| Leite | 3 meses | |
| Como congelar Leite | ||
| © Erin Huffstetler | Fontes: USDA, Centro Nacional de Preservação de Alimentos, Instituto de Marketing de Alimentos | Congelamento de Resíduos |
Os restos generosos de uma boa refeição são uma vergonha de desperdiçar e muito fácil de preservar no seu congelador.Tal como acontece com a carne, você deseja empacotar tudo cuidadosamente e firmemente em recipientes próximos ou em sacos plásticos. Lembre-se de rotular tudo com uma descrição de conteúdo e uma data. Grandes candidatos para o congelamento incluem sopas, guisados, caçarolas, carnes cozidas e peixe, feijão cozido, arroz e macarrão. Os pratos que não vão bem no congelador incluem alimentos ricos em lácteos, como molhos de creme e cremes, bem como saladas de qualquer tipo.
Restos
Prazo de conservação
| Recursos | Caldo | 2-3 meses |
| Cacerolas | 2-3 meses | |
| Nuggets / pastilhas de frango > 1-3 meses | ||
| Peixe | 3 meses | |
| Molho | 2-3 meses | |
| Carne ou aves | 2-6 meses | |
| Massa | 2 meses | |
| Pizza | 1-2 meses | |
| Sopas e ensopados | 2-3 meses | |
| > © Erin Huffstetler | Fontes: USDA, Centro Nacional de Preservação de Alimentos, Instituto de Marketing de Alimentos | |
| Congelamento de Produtos cozidos e Nozes | A maioria dos produtos assados congelam bem, particularmente se ainda estão frescos quando colocados no congelador. Um pão cheio (ou quase cheio) pode ser cortado antes de congelar, permitindo que você remova apenas o número de fatias desejadas. Coloque-os diretamente na torradeira. Embalados bem, os bolos não esgotados permanecem frescos por até quatro meses. Os cookies também são um excelente candidato para o congelamento. | Produtos cozidos e nozes |
Prazo de conservação
Recursos
Pão / rolo, não cozido
| 1 mês | Pão cozido | |
| 2-3 meses | > Bolo, cozido (fosco) | 1 mês |
| Bolo, cozido (não esvaziado) | 2-4 meses | |
| Massa de biscoito | 3 meses | |
| Cookies, assados | 6-12 meses | |
| Torta, fruta (cozida) | 6-8 meses | |
| Torta, fruta (não cozida) | 2-4 meses > | |
| Torta, abóbora | 1-2 meses | |
| Rolos, levedura | 3-6 meses | |
| Nozes, salgadas | 6-8 meses | < Nuts, unsalted |
| 9-12 meses | Como armazenar Nozes | |
| © Erin Huffstetler | Fontes: USDA, Centro Nacional de Conservação de Alimentos, Food Marketing Institute | |
| Congelamento de frutas e vegetais | Frutas e vegetais frescos e não cozidos são excelentes candidatos para o congelamento. Se eles estão congelados rapidamente, eles retém muitos dos seus nutrientes originais. Os vegetais congelados deslizam facilmente em sopas e ensopados ou diretamente em uma assadeira ao lado da carne. Adicione frutas congeladas diretamente a batidos, molhos e esmaltes. | Frutas e vegetais |
| Prazo de conservação | Recursos | Frutas e vegetais |
8-12 meses
Como congelar frutas
| © Erin Huffstetler | Fontes: USDA, Centro Nacional de Conservação de Alimentos, Instituto de Marketing de Alimentos | |
| Veja também: | A Prazo de Conservação de Alimentos Refrigerados | A Vida útil de Pantry Foods |
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