Vídeo: COMO FAZER HARUMAKI: receita de rolinho primavera sem mistério! 2026
Se uma receita chama chocolate amargo e você não tem nada disponível, basta pegar um desses ingredientes da sua despensa para pegar um substituto simples. Isso vai lhe poupar uma viagem para a loja, para que você possa desfrutar seu deleite mais cedo.
Melhor substituto de chocolate de bolo amargo
Substitua o chocolate amargo querido na sua receita com uma quantidade igual de chocolate semi-doce. Os dois são realmente muito semelhantes em sabor e composição, então você não deve notar nenhuma diferença real na sua receita.
O cozimento de quadrados de chocolate funcionará melhor, mas os chips de chocolate semi-doce podem ser usados em uma pitada. Basta saber que os chips de chocolate são projetados para serem resistentes à fusão, então vai demorar um pouco mais para derrubar. Por esse motivo, eles funcionam melhor em receitas de bolachas e brownies. É melhor manter os quadrados de cozimento quando você está fazendo algo como pudim.
Três colheres de sopa de chocolate é o equivalente a uma onça de chocolate para assar.
Próximo Melhor Substituto
O chocolate amargo pode também ser substituído por pó de cacau não açucarado. No entanto, uma vez que o pó de cacau contém quase nenhuma gordura e absolutamente sem açúcar, você precisará adicionar essas coisas para fazê-lo funcionar. Para criar um bom substituto para o chocolate agridoce, adicione uma colher de sopa de cacau em pó, uma colher de sopa de açúcar e duas colheres de manteiga para sua receita por cada onça de chocolate agridoce que você está substituindo. Pode haver pequenas diferenças na textura do produto acabado, mas, em suma, esse substituto deve dar-lhe um bom resultado e um sabor de chocolate abundante.
Se você precisa substituir mais de um par onças de chocolate agridoce, vá com o primeiro substituto. Isso manterá a gordura, sólidos de chocolate e açúcar em ou muito perto do nível previsto na sua receita. Quando você entra em substituição de grandes quantidades de chocolate, é importante escolher um substituto que não altere a química da receita.
O chocolate não suavizado na sua pantera?
Também pode ser usado como substituto do chocolate amargo. Basta combinar 2/3 onças de chocolate não açucarado com duas colheres de chá de açúcar por cada onça de chocolate agridoce que você está substituindo.
Então, qual é a diferença entre o amargo e o chocolate semi doce de qualquer maneira?
Um pouco de cacau. A FDA exige chocolate agridoce para conter pelo menos 35% de cacau, mas a maioria dos fabricantes faz suas barras com 50-60 por cento.
O termo "semi-doce" não é regulado pelo governo, mas a maioria das barras cai na faixa de 15-35 por cento. O chocolate semi-doce também tende a ter um pouco mais de açúcar do que agridoce, embora nem sempre seja esse o caso.
Mais Substitutos de Chocolate
Mantenha estes substitutos de chocolate em mente na próxima vez que você achar que está fora de um tipo de chocolate que você precisa para uma receita.Eles podem não ser tão bons quanto o real, mas eles farão em uma pitada.
- Substituto de pó de cacau processado na Nicarágua
- Substituto de chocolate mexicano
- Substituto de chocolate cozido semi-doce
- Substituto de chocolate cozido sem açúcar
- Substituto de pó de cacau não suavizado
- Substituto de chocolate branco
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