Como congelar maçãs - 3 maneiras

Lucky o suficiente para ter uma árvore de maçã ou acessar maçãs baratas? Veja como congelá-los durante todo o ano.

Congelar maçãs inteiras

Lave bem as maçãs. Em seguida, congelá-los inteiros e sem fio em uma folha de biscoito. Transfira as maçãs para sacos de congelação uma vez que estejam completamente congelados.

Congelar fatias de maçã

Descasque, cubra e corte as maçãs em seu tamanho preferido. Em seguida, congelá-los em uma folha de biscoito e transferi-los para sacos de congelação uma vez que eles estão congelados.

Isso manterá as peças juntas, então você poderá retirar o que você precisa mais tarde.

Congelar Apple Pie Filling

Pele, núcleo e fatia de maçãs para qualquer tamanho que você preferir. Em seguida, adoçar com açúcar e especiarias para usar como enchimento de torta. Congelar em placas de torta que foram revestidas em plástico. Em seguida, transfira o enchimento para sacos de congelação uma vez que está congelado. Para usar: simplesmente coloque as maçãs congeladas em uma massa de torta; Cubra-os com massa e cozinhe. Não há necessidade de descongelar as maçãs primeiro. Provavelmente, você precisará aumentar o tempo de assar suas torres para dar conta das maçãs congeladas, mas não levará mais do que uma torta congelada da mercearia. Figura em 20-25 minutos extra.

Para evitar Browning: Dip as fatias de maçã em suco de limão, água salgada ou uma solução de ácido ascórbico antes do congelamento. Você também pode empacotá-los em xarope de açúcar, ou blanche-os por um minuto e meio para parar a ação da enzima que causa dor marrom.

Dicas:

1. Qualquer tipo de maçã pode ser congelada, mas se você comprar maçãs especificamente para congelar, você verá que essas variedades de maçã congelam melhor.

2. As maçãs congeladas podem ser usadas para fazer manteiga de maçã, compota de maçã, geléia, geléia, tortas, bolos, calabres, maçãs cozidas e outros pratos cozidos ou cozidos. Se você está muito ocupado para fazer um monte de conservas e preservar agora, basta pegar suas maçãs no congelador, então elas estarão lá quando você tiver mais tempo para trabalhar com elas.

3. Uma vez que o congelamento muda a textura das maçãs, eles não são realmente adequados para comer cru.

4. Algumas especiarias perdem a sua potência quando congeladas, então você pode achar que funciona melhor para adicionar suas especiarias de torta antes de assar. Veja como fazer sua própria especiaria de torta de maçã.

5. Ao congelar o enchimento da torta, é importante usar um espessante que possa suportar a congelação. Instant ClearJel e tapioca são boas escolhas.

6. Congele algumas maçãs inteiras e corte outras, para que você possa usá-las em uma variedade de receitas.

7. Certifique-se de rotular e fechar suas bolsas de maçãs, para que você não se esqueça do que elas são. As coisas começam a parecer o mesmo depois de estarem no congelador por um tempo.

7. Se você não é grande em conservas, você pode congelar sua manteiga de maçã caseira e compota de maçã até estar pronto para usá-la. Apenas certifique-se de empacotá-lo em frascos ou recipientes seguros para congelação, para que eles não se quebrem.

Mais usos para maçãs

Se você tem um monte de maçãs e está limitado no espaço de freezer, experimente algumas dessas outras maneiras de preservar maçãs:

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