Como colher inglês Nozes

As nozes inglesas normalmente são colhidas no final de agosto a setembro e fazem uma excelente adição à despensa frugal (é difícil argumentar com comida gratuita). Então, pegue alguns baldes e desenhe seu esquilo interno em uma árvore perto de você.

Dificuldade: Fácil

Tempo necessário: Depende do tamanho da colheita. Reserve ao menos uma hora.

O que você precisa:

• Luvas
• Baldes
• Uma mangueira de jardim
• Um biscoito de porca (para porcas descascadas)

O que você faz:

1. Verifique a maturidade.
   Aguarde até que as porcas com cascas divididas comecem a aparecer no chão em número. Então, abra algumas porcas de amostra para verificar a maturação. As nozes inglesas estão prontas para a colheita quando o tecido entre a semente e a concha fica castanho.

2. Reúna as nozes.
   Uma vez pronto, você pode colher as nozes de uma das duas maneiras: quer recolhê-las do chão quando elas caem, ou agite a árvore para desalojá-las. A segunda opção certamente lhe dará uma vantagem sobre os esquilos e erros, que serão tão ansiosos para reivindicar as nozes. Se você decidir seguir a rota da agitação das árvores, espalhe um manta ou folha velha debaixo da árvore primeiro, então as nozes serão fáceis de encontrar.

3. Remova as cascas.
   Puxe as cascas para revelar as nozes descascadas. (As cascas devem sair facilmente, se você estiver coletando as nozes no momento certo.) Certifique-se de usar luvas para este passo. Os taninos de noz vão manchar as mãos de outra forma. Nota: Se as cascas são pretas e difíceis de remover, é o trabalho das cascas de noz, que colocam os ovos dentro das cascas. Eles não prejudicam as nozes, mas eles certamente tornam a remoção das cascas bastante difícil.

4. Enxaguar.
   Enxaguar as conchas com uma mangueira de alta potência para remover os taninos. Não faça isso em uma calçada concreta ou outra superfície que você esteja preocupada com a coloração. Então, deixe as cascas secarem.

5. Inspecione a qualidade.
   Inspecione as nozes para conchas rachadas e descarte qualquer que demonstre sinais de danos.

6. Secar as nozes.
   Coloque as porcas na tela ou no rack, em algum lugar quente e seco, e deixe secar durante duas semanas.

7. Teste a secura.
   Remova várias nozes da casca e tente separá-las pela metade. Se eles se quebram perfeitamente, as nozes estão secas e prontas para comer.

Dicas:

1. Para o máximo de frescura, sempre armazene nozes em um recipiente hermético.
2. As nozes inglesas manterão a concha por vários meses. Armazene em um local fresco e seco para evitar que eles fiquem rançados prematuramente.
3. As nozes descascadas podem ser mantidas na geladeira por até 6 meses, e no congelador há mais de um ano. Saiba mais sobre como armazenar nozes.
4. Invista em um bom biscoito de porca. Isso vai te poupar uma tonelada de trabalho. Eu recomendo o Texan York Nut Sheller.Funciona bem e é robusto o suficiente para suportar muitos usos. Compre um Texan York Nut Sheller na Amazon
5. Interessado em colher nozes pretas? Veja como fazer isso. E aqui é como colher castanhas.