Um Substituto de farinha de pão muito fácil

Se você se deparar com uma receita que exige farinha de pão e você não tem nada disponível, você pode economizar uma viagem à loja e alguns dólares usando este ingrediente de despensa como um substituto. Muitos cozinheiros estão hesitantes em tentar substitutos, temerosos de que o resultado final não seja o mesmo, mas este é certo para manter sua receita no caminho certo. Então, por que gastar dinheiro em um ingrediente "especial" se você não precisa?

O que você precisa

Você definitivamente não terá que fazer um grande investimento em tempo. Este substituto de farinha de pão literalmente não leva mais tempo para fazer. Não há cozinhar envolvido - pelo menos não para converter a farinha.

Quanto aos ingredientes, tudo o que você precisa é uma farinha multifacetada. Simplesmente substitua a farinha de pão solicitada na receita com uma quantidade igual de farinha de uso geral e proceda como de costume. Sim, é assim tão fácil.

Qual a diferença entre a farinha de pão e a farinha multifuncional?

Claro, pede-se perguntar. Se você pode usar farinha de uso geral no lugar da farinha de pão, por que fazer a distinção? Por que as receitas nem se importam especificando a farinha de pão?

É tudo sobre a proteína. A farinha de uso geral tem entre 8 e 11 por cento de proteína, enquanto a farinha de pão contém entre 12 a 14 por cento. Essa proteína extra na farinha de pão resulta em um aumento ligeiramente maior, mas você ainda terá um bom aumento com farinha multifacetada.

A farinha de pão também produz mais glúten. A menos que você seja sensível ao glúten, isso pode ser uma coisa boa, dependendo da sua receita e como você gosta do seu pão. Vai sair um pouco mais denso e talvez um pouco mais chewier se você usar farinha de pão.

Se você não tiver certeza, tente a receita algumas vezes usando farinha para uso geral - se você e sua família decidirem que a receita é um detentor, e você pode considerar comprar farinha de pão para veja se isso faz qualquer diferença apreciável.

Quem sabe? Você pode simplesmente decidir que você está perfeitamente feliz com a forma como a receita acaba com a farinha multifacetada, então você pode ignorar a compra de farinha de pão, se for esse o caso. Algumas marcas de farinha de pão podem custar um dólar ou mais do que o equivalente a todos os fins, e um centavo economizado é um centavo ganhado.

Substituições para Outras Farinhas de Especialidade

Não sinta que você tem que ir ao problema e às despesas de estocagem de 10 tipos diferentes de farinha porque gosta de assar. Se uma receita requer um tipo de farinha que você não tenha na sua despensa, provavelmente haverá um substituto para isso. Die-hard e profissional padarias provavelmente irá dizer-lhe que não há absolutamente nenhum substituto para o tipo particular de farinha exigido em uma receita, mas na realidade, a diferença entre um tipo de farinha e outra é tão sutil, a maioria das pessoas não percebe o diferença.Então, use o que você tem e aproveite os resultados saborosos.

Aqui estão alguns substitutos para farinhas de especialidade que você não pode ter na sua despensa:

• Substituto de farinha de bolos
• Substituto de farinha de pastry
• Substituto de farinha de semolina
• Como fazer farinha auto-aumentada