Vídeo: Dicas para fazer e usar o soro do kefir 2026
Cansado de comprar leitelho para uma receita apenas para que o resto do cartão fique mal antes de descobrir o que fazer com isso? Congele seus sobras, e eles estarão lá na próxima vez que você precisar deles.
Basta verter seu soro de leite extra em uma bandeja de cubos de gelo; pop-lo no congelador; e transfira os cubos para um saco de congelação uma vez que eles estão congelados. É assim tão fácil.
Aqui estão algumas conversões para ajudá-lo a descobrir quantos cubos adicionar a uma receita:
2 cubos = 1/4 de xícara (4 colheres de sopa)
4 cubos = 1/2 xícara (8 colheres de sopa)
6 cubos = 3/4 xícara (12 colheres de sopa) > 8 cubos = 1 xícara (16 colheres de sopa)
* Estas são aproximação com base na bandeja típica de cubos de gelo, que faz cubos de 1 onça. Meça o seu, se desejar medições precisas.
Para cubos maiores, considere investir em bandejas de cubos de gelo que produzem cubos de 2 polegadas. Isso lhe dará cubos que são uma meia xícara cada. É um tamanho acessível para congelar o leitelho, bem como o resíduo de vinho e caldo.
Planeje antes
Se você já sabe o que vai usar o soro de leite coalhado, vá em frente e avalie o valor que você Preciso antes de você congelá-lo. Despeje porções individuais em sacos de congelação. Rotule os sacos (inclua quanto leite de manteiga você coloca em cada um). Em seguida, organizá-los em uma folha de biscoito e congelar a bandeja inteira. Isso lhe dará sacos planos que são fáceis de empilhar e ocupam espaço mínimo no congelador.
Destilar seus cubos ou sacos de congelação de soro de leite congelado na geladeira durante a noite ou adicioná-los diretamente a pratos quentes.
Se você não tem tempo para esperar que eles descongelem, você também pode descongelá-los no microondas. Apenas vá devagar; você não quer que seu leite cubra ou queime.
Cada cubo é igual a duas colheres de sopa de leitelho.
O congelamento fará com que o soro se separe das gorduras do leite. Basta mexer o leitelho vigorosamente, ou dar um rápido giro no liquidificador para trazer tudo de volta.
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Se você não é vendido com a idéia de congelar o soro de leite coalhado, há muitas receitas que você pode colocar o leitelho restante para trabalhar. Aqui está a colher sobre quanto tempo você precisa usar seu leitelho.
Evite as sobras do futuro
Use um substituto de leitelho no local ou soro de leite real, ou mude para o leitelho em pó, para que você possa fazer exatamente o que precisa.
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